Жевательная резинка: История её изобретения и дерево Саподилла в Мексике
-
11 July
-
Александр Суша
-
No Comments
Жевательная резинка, с ее ярким вкусом и необычными жевательными свойствами, стала любимым лакомством, которым наслаждаются люди всех возрастов по всему миру. Но вы когда-нибудь задумывались о происхождении этого популярного и обыденного продукта? История жевательной резинки связана с Мексикой, где особую роль играет дерево саподилла или как сами мексиканцы его называют “чикле-сапоте”.
Чикле
Дерево саподилла, научное название которого Manilkara zapota, является местным для Центральной Америки, также для юга Северной Америки, где находится сама Мексика. Это высокое вечнозеленое дерево выделяет сок или латекс, называемый чикле, который уже веками использовался коренными культурами в регионе. Майя и ацтеки известны своим жеванием чикле для освежения дыхания и лечебных целей.
Слово “чикле” происходит от майяского “sicté ya'”, которое означает жевание ртом.
У дерева саподиллы есть интересный процесс извлечения его сока. Кора дерева тщательно надрезается диагональными полосками, подобно разрезанию клена для получения сиропа. После сбора сока, его начинают перемешивать в ёмкости, что приводи к загустению, образуя субстанцию, похожую на смолу. Эта смола из чикле стала ключевым ингредиентом для создания жевательной резинки.
Комерциализация чикле
Современная история жевательной резинки связана с основателем коммерческой индустрии жевательной резинки по имени Томас Адамс. В конце 19 века Адамс, американский предприниматель, познакомился с соком чикле, пытаясь найти ему потенциальное применение. Он экспериментировал с разными рецептами, сочетая чикле с другими ингредиентами, такими как сахар и ароматизаторы, и в конечном итоге создал первую коммерчески успешную жевательную резинку.
Популярность жевательной резинки резко возросла и спрос на нее стремительно рос. В начале 20 века компании по производству жевательной резинки начали её массовое производство, предлагая различные вкусы, цвета и даже тягучесть, которая позволяла надувать пузыри. Жевательная резинка стала культурным символом, ассоциирующимся с весельем, наслаждением и чувством ностальгии для многих.
Жевательная резинка в наши дни
В то время, как сейчас, жевательная резинка производится во всем мире с использованием синтетических материалов, дерево саподилла и его сок остаются важными для мексиканской культуры. Устойчивая заготовка чикле продолжает поддерживать местные сообщества в Мексике, предоставляя источник дохода для многих семей.
Сегодня, если вы посетите Мексику, вы всё ещё можете найти деревья чикле-сапоте в определенных регионах. Изучение истории жевательной резинки и ее связи с деревом чикле-сапоте может стать увлекательной частью вашего культурного путешествия по Мексике. Рассмотрите возможность посещения местных рынков или участия в организованных турах, которые подчеркивают коренные традиции и процесс извлечения чикле.
Так что, в следующий раз, когда вы будете наслаждаться кусочком жевательной резинки, найдите момент, чтобы оценить увлекательную историю, лежащую в основе этого лакомства, и важную роль, которую играет дерево саподилла в Мексике. Это сладкое напоминание о богатом культурном наследии и природных чудесах, которые внесли свой вклад в наше любимое жевательное удовольствие.
Комментарии
Добавить комментарий